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Tratado de fitotecnia general / Pedro Urbano Terrón

Main Author: Urbano Terrón, Pedro Edition: 2ª edición, revisada y ampliada Publication: Madrid : Mundi Prensa, D.L. 2015 Description: XXV, 895 p. : il.ISBN: 978-84-8476-330-7Abstract: "Dentro del amplio campo de la Producción Vegetal,la Fitotecnia es la materia o disciplina que, basándose en la utilización armónica y coordinada de todo tipo de conocimientos científicos y técnicos, estudia la obtención de productos vegetales útiles al hombre, en las mejores condiciones económicas, ecológicas y de respeto al medio ambiente.".Topical name: Fitotecnia | Produção vegetal CDU: 631.8
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631.8/GRO(D) Engrais 631.8/SAN Fertilizantes 631.8/URB Fitotecnia 631.8/URB Tratado de fitotecnia general 631:91/COP(D) An agricultural geography of Great Britain 631(94)/AUS(D) The australian environment 631(94)/NAT(D) Contributed papers

Índice

Capítulo I: La radiación solar y las radiaciones luminosas, p. 1
I. La radiación solar, p. 1
Naturaleza y composición, p. 1
Valor energético de la radiación solar, p. 3

II. Las radiaciones luminosas, p. 8
Duración de la iluminación: Fotoperiodismo, p. 8
Intensidad de iluminación, p. 13
Naturaleza de las radiaciones luminosas, p. 15
Interacción entre el agua disponible, la luz y la temperatura, p. 16
Influencia de la iluminación sobre la absorción de elementos minerales, p. 17
Posible influencia de las fases lunares en el desarrollo vegetal, p. 17

Capítulo II: La radiación térmica, p. 19
Temperaturas de la planta, p. 19
Acción elemental de las temperaturas sobre algunas fases y funciones de la planta, p. 21
Punto de compensación, p. 26
Termoperiodismo, p. 27
La integral o constante térmica, p. 28
Métodos de cálculo, p. 29
Constante heliotérmica, p. 32
La relación radiación/temperatura, p. 33

Capítulo III: El frio estimulador, p. 37
Acción del termoperiodismo, p. 37
Interrupción de los letargos, p. 37
Inducción a la floración por acción del frio: vernalización, p. 42
Especies monocárpicas vernalizables en semillas, p. 44
Especies monocárpicas no vernalizables en semillas, p. 46
Especies policárpicas y vivaces, p. 51

Capítulo IV: Acción de las temperaturas desfavorables, p. 55
I. Las temperaturas elevadas, p. 55
Acción de las altas temperaturas sobre las plantas, p. 55
Resistencia natural al calor, p. 56
Golpe de calor, p. 57

II. Las temperaturas bajas, p. 60
Definición y acción elemental, p. 60
Debilitamiento de la actividad funcional, p. 62
Desplazamiento de equilibrios biológicos, p. 63
Muerte celular y destrucción de tejidos vegetales por frio, p. 63
Resistencia natural de los vegetales al frio, p. 65
Sensibilidad al frio según estado dei desarrollo vegetal, p. 67
Las heladas en agricultura, p. 69
Heladas de advención, p. 70
Heladas de radiación, p. 70
Heladas de evaporación, p. 77

Capítulo V: Protección de los cultivos frente a las temperaturas desfavorables, p. 79
I. Protección contra las temperaturas elevadas, p. 79
Métodos indirectos, p. 79

II. Protección contra las temperaturas bajas, p. 81
Métodos indirectos, p. 81
Métodos directos, p. 85
Métodos basados en calefacción, p. 86
Basados en formación de pantallas en la atmósfera, p. 103
Basados en agitación de la atmósfera, p. 105
Cubiertas protectoras, p. 109

Capítulo VI: Acción de los componentes atmosféricos, p. 111
Composición de la atmosfera, p. 111
Fertilización carbónica, p. 112
Aportes de nitrógeno por el agua de lluvia, p. 117
Aportes de azufre por las aguas de lluvia, p. 118
Lluvia ácida, p. 118
Atmosferas artificiales, p. 119
Forzado de los cultivos, p. 123
Atmosferas contaminadas, p. 125

Capítulo VII: Defensa contra el viento, p. 131
Interés de la defensa contra el viento, p. 131
Acción del viento, p. 133
Cortavientos, p. 135
Establecimiento de cortavientos, p. 138

Capítulo VIII: Acción combinada de los factores climáticos, p. 143
El clima agrícola, p. 143
Índices termopluviométricos, p. 146
Clasificación climática de Thornthwaite (1948), p. 148
Clasificación bioclimática de UNESCO-FAO (1963), p. 154
Clasifícación agroecológica de Papadakis (1960), p. 157

Capítulo IX: Control del estado físico del suelo: laboreo, p. 167
Las labores agrícolas, p. 167
Objetivos del laboreo, p. 169
Clases de labores, p. 170
Estado óptimo del suelo para el laboreo tempero, p. 175
Subsolado, p. 179
Subsolado-drenaje, p. 180
Desfonde, p. 181
Alzar, p. 182
Gradear con discos, p. 184
Cultivador, p. 186
Gradeo con púas, p. 188

Fresado, p. 189
Rulado, p. 191
Aporcado y descalce, p. 192
Modernas tendencias en el laboreo, p. 193

Capítulo X: El agua del suelo, p. 201
Formas del agua del suelo, p. 201
Contenido de humedad, p. 203
Energia del agua del suelo, p. 208
Determinación del contenido de humedad, p. 213
Balance de humedad de los suelos cultivados, p. 221
Perfiles hídricos, p. 223
Diagramas de humedad. p. 225
Relación entre la humedad del suelo y el rendimiento de las cosechas, p. 226

Capítulo XI: Los parámetros del riego, p. 229
Las necesidades de agua de los cultivos, p. 229
Fórmulas empíricas, p. 230
Medición directa, p. 243
Determinación del agua necesaria para el riego, p. 245
Dotación y frecuencia de riegos, p. 246
Duración del riego, p. 248
Jornada de riego, p. 249
Caudales característicos, p. 249
Módulo de riego, p. 250
Grupos agrológicos para el riego, p. 250
Clases de suelos con fines de riego, p. 251

Capítulo XII: Calidad del agua utilizada en el riego, p. 255
Procedencia del agua de riego, p. 255
Temperatura, p. 258
Gases disueltos, p. 258
Sustancias en suspensión, p. 259
Sustancias en solución: salinidad, p. 260
Efectos producidos por la utilización de aguas salinas en el riego, p. 266
Criterios para caracterizar la calidad de las aguas utilizadas en el riego, p. 268
El uso de las aguas salinas en el riego, p. 285
Recomendaciones para el cultivo cuando se utilicen aguas salinas en el riego, p. 297

Capítulo XIII: Métodos de riego, p. 301
Consideraciones generales, p. 301
Riegos de superfície, p. 303
Riegos subterráneos, p. 314
Riego por aspersión, p. 315

Capítulo XIV: El drenaje agrícola, p.341
Necesidad de drenaje en los suelos agrícolas, p. 341
Estudios previos, p. 343
Control del nivel del agua subterránea, p. 343
Métodos de drenaje: clasificación, p. 344
Drenaje superficial por cauces abiertos, p. 346
Drenaje subterráneo, p. 347
Trazado del sistema de drenaje, p. 354
Cálculos elementales para el drenaje subterráneo en régimen permanente, p. 357

Capítulo XV: Control de la materia orgánica de los suelos cultivados, p. 363
I. La materia orgánica de los suelos cultivados, p. 363
Origen, evolución y contenido, p. 363

La humificación de los residuos orgánicos, p. 364
La relación carbono/nitrógeno (C/N), p. 370
Interés agrícola de la relación C/N, p. 372
Influencia del humus sobre la fertilidad del suelo, p. 373
Balance de materia orgánica de los suelos cultivados, p. 376
Equilibrio húmico de los suelos cultivados, p. 380

II. Los fertilizantes orgánicos, p. 384
Generalidades, p. 384
Estiércol natural, p. 385
Estiércol artificial, p. 393
Estiércol licuado, p. 395
Purín, p. 396
Gallinaza, p. 397
Palomina, p. 397
Majadeo, redileo o sirle, p. 398
Enterramiento directo de pajas, p. 398
Abonos verdes, p. 399
Restos de cosechas, p. 403
Turbas, p. 404
Basuras de población sin tratar, p. 406
Basuras de población compostizadas, p. 407
Fertilizantes orgánicos comerciales, p. 408

Capítulo XVI: Corrección de suelos ácidos: enmiendas calizas, p. 411
La reacción del suelo, p. 411
Influencia de la acidez del suelo sobre los cultivos, p. 414
Corrección de la acidez: encalados, p. 415
Estado cálcico del suelo, p. 417
Determinación de las necesidades de cal, p. 417
Productos utilizados como enmiendas calizas, p. 421
Incorporación de la enmienda al suelo, p. 423

Capítulo XVII: Rehabilitación de suelos salinos y sódicos, p. 425
Importancia del problema, p. 425
Definiciones, clasificación y características, p. 427
Rehabilitación de los suelos salinos, p. 430
Lavado de sales, p. 431
Eliminación del sodio en exceso, p. 438
Determinación de las cantidades de enmienda a utilizar, p. 442
Fase cultural, p. 443

Capítulo XVIII: La fertilización mineral, p. 445
Elementos minerales absorbidos por las plantas, p. 445
Ley de la restitución, p. 447
Ley del mínimo o de los factores limitantes, p. 448
Ley de Mitscherlich, p. 450
Aplicación de la ley de Mitscherlich a la fertilización mineral, p. 455

Capítulo XIX: El nitrógeno y la fertilización nitrogenada, p. 459
I. El nitrógeno de los suelos cultivados, p. 459
Origen, p. 459
Formas, p. 460
Contenido, p. 462
Evolución del nitrógeno del suelo, p. 463
Interrelación entre el nitrógeno del suelo y el atmosférico, p. 468
Ciclo del nitrógeno en los suelos cultivados, p. 469
Balance nitrogenado de los suelos cultivados, p. 470


II. El nitrógeno en la planta, p. 471
Asimilación, p. 471
Inoculación de las leguminosas, p. 483
Presencia de nitrógeno en la planta, p. 484
Papel fisiológico del nitrógeno, p. 485
Carencias y diagnóstico foliar, p. 489

III. La fertilización nitrogenada, p. 490
Bases científicas de la fertilización nitrogenada, p. 490
Cálculo de la cantidad de nitrógeno a aportar, p. 490
Epocas de aplicación del nitrógeno, p. 494
Los fertilizantes minerales nitrogenados simples, p. 496
Modernos fertilizantes nitrogenados, p. 508

Capítulo XX: El fósforo y la fertilización fosfatada, p. 511
I. El fósforo en los suelos cultivados, p. 511
Formas y evolución del fósforo en el suelo, p. 511
Contenido de fósforo en el suelo: relaciones cuantitativas, p. 513

II. El fósforo en la planta, p. 521
Asimilación, p. 521
Presencia, p. 524
Papel fisiológico, p. 526
Carencias y diagnóstico foliar, p. 530

III. La fertilización fosfatada, p. 531
Bases científicas de la fertilización fosfatada, p. 531
Determinación de la cantidad de fósforo a aportar, p. 531
Los fertilizantes minerales fosfatados solubles, p. 533
Abonos fosfatados hiposolubles, p. 537
Abonos fosfatados insolubles, p. 539
Condiciones generales para el empleo de los fertilizantes fosfatados simples, p. 539

Capítulo XXI: El potasio y la fertilización potásica, p. 543
I. El potasio en los suelos cultivados, p. 543
Formas y evolución del potasio en el suelo, p. 543
Contenido de potasio en el suelo: relaciones cuantitativas, p. 546

II. El potasio en la planta, p. 552
Asimilación, p. 552
Papel fisiológico, p. 552
Carencias y diagnóstico foliar, p. 556

III. La fertilización potásica, p. 557
Bases científicas de la fertilización potásica, p. 557
Determinación de la cantidad de potasio a aportar, p. 558
Los fertilizantes minerales potásicos simples, p. 561
Condiciones generales para el empleo, p. 565

Capítulo XXII: El calcio en la fertilización, p. 567
I. El calcio en el suelo, p. 567
Formas del calcio en el suelo, p. 567
Alterabilidad y evolución, p. 568
Contenido de calcio en el suelo, p. 569
Efectos generales del calcio en el suelo, p. 571

III. El calcio en la planta, p. 572
Absorción, p. 572
Cantidades absorbidas, p. 573
Formas del calcio en la planta, p. 574
Papel fisiológico, p. 574

Carencias de calcio, p. 575
Exceso de calcio, p. 575

IV. Control del calcio en los suelos cultivados, p. 576
Balance del calcio en el suelo, p. 576
Recomendaciones para la fertilización cálcica, p. 578

Capítulo XXIII: El azufre en la fertilización, p. 579
I. El azufre en el suelo, p. 579
Origen, p. 579
Formas y evolución del azufre en el suelo, p. 580
Contenido, p. 581

II. El azufre en la planta, p. 582
Absorción, p. 582
Cantidades absorbidas, p. 582
Formas y papel fisiológico, p. 582

III. La fertilización azufrada, p. 583
Balance de azufre en los suelos cultivados, p. 583
Consecuencias agrícolas, p. 586

Capítulo XXIV: El magnesio y la fertilización magnésica, p. 587
I. El magnesio en el suelo, p. 587
Formas y evolución, p. 587
Contenido, p. 588

II. El magnesio en la planta, p. 590
Absorción, p. 590
Compuestos de magnesio y papel fisiológico, p. 591
Carencias y diagnóstico foliar, p. 592

III. El magnésio en la fertilización, p. 593

Capítulo XXV: Los oligoelementos en la fertilización, p. 595
El hierro en el suelo, p. 595
Formas y evolución, p. 595
Contenido, p. 597
El hierro en la planta, p. 597
Absorción, p. 597
Papel fisiológico, p. 598
Carencias, p. 599
El hierro en la fertilización, p. 601
El manganeso en el suelo, p. 603
Formas y evolución, p. 603
Contenido, p. 604
El manganeso en la planta, p. 605
Absorción, p. 605
Papel fisiológico, p. 606
Carencias, p. 606
Toxicidad, p. 607
El manganeso en la fertilización, p. 608
El boro en el suelo, p. 608
Formas y evolución, p. 608
Contenido, p. 609
El boro en la planta, p. 610
Absorción, p. 610
Papel fisiológico, p. 611
Carencias, p. 612
Toxicidad, p. 613
El boro en la fertilización, p. 614

El cinc en el suelo, p. 619
Formas y evolución, p. 619
Contenido, p. 619
El cinc en la planta, p. 619
Absorción, p. 619
Papel fisiológico, p. 620
Carencias, p. 621
Toxicidad, p. 621
El cinc en la fertilización, p. 622
El cobre en el suelo, p. 622
Formas y evolución, p. 622
Contenido, p. 623
El cobre en la planta, p. 623
Absorción, p. 623
Papel fisiológico, p. 624
Carencias, p. 624
Toxicidad, p. 625
El cobre en la fertilización, p. 625
El molibdeno en el suelo, p. 626
Formas y evolución, p. 626
Contenido, p. 626
El molibdeno en la planta, p. 627
Absorción, p. 627
Papel fisiológico, p. 627
Carencias, p. 628
Toxicidad, p. 628
El molibdeno en la fertilización, p. 628
Otros microelementos, p. 629
Cloro, p. 629
Cobalto, p. 629
Yodo, p. 631
Selenio, p. 631
Flúor, p. 631
Silicio, p. 631
Aluminio, p. 632
Arsénico, cadmio, titanio, vanadio, etc., p. 633

Capítulo XXVI: Los abonos compuestos y complejos, p. 635
Definiciones, tipos, fórmulas y equilibrios, p. 635
Ventajas e inconvenientes del uso de abonos compuestos, p. 636
Abonos binarios, p. 637
Abonos binarios de mezcla, p. 637
Abonos binarios complejos, p. 638
Grupo Nitrogenado-Fosfatado, p. 638
Grupo Nitrogenado-Potásico, p. 642
Grupo Fosfatado-Potásico, p. 642
Abonos ternarios, p. 642
Abonos ternarios de mezcla, p. 642
Abonos ternarios complejos, p. 643
Abonos ternarios líquidos, p. 644
Condiciones generales de empleo de los abonos compuestos, p. 645

Capítulo XXVII: Distribución de los fertilizantes minerales, p. 647
Tipos de fertilizantes minerales, p. 647
Fertilizantes sólidos, p. 647
Fertilizantes líquidos, p. 648
Fertilizantes gaseosos, p. 651
Distribución de los fertilizantes minerales sólidos, p. 651
Distribución de los fertilizantes minerales líquidos, p. 655
Distribución de fertilizantes gaseosos, p. 663


Capítulo XXVIII: Las alternativas de cosechas, p. 665
Rotaciones y alternativas: conceptos, p. 665
Diferentes tipos de alternativas y rotaciones, p. 667
Interés de las alternativas y rotaciones de cultivos, p. 668
Establecimiento de una alternativa de cultivos, p. 671
Representación de las alternativas y rotaciones, p. 673
Alternativas típicas en la agricultura española, p. 675

Capítulo XXIX: La siembra y la plantación, p. 681
Consideraciones previas, p. 681

I. I. Preparación del suelo, p. 681

II. El material vegetal, p. 683
Identidad y caracterizaciones, p. 683
Características técnicas de las simientes, p. 689
Pureza, p. 689
Facultad germinativa, p. 690
Vigor germinativo, p. 695
Valor agrícola y valor relativo, p. 695
Longevidad, p. 697
Peso, p. 697
Tamaño y calibrado, p. 699
Humedad, p. 699
Estado sanitario, p. 700

III. Realización de siembras y plantaciones, p. 701
Epoca de siembra, p. 701
Densidad de siembra, p. 702
Cantidad de simiente a utilizar, p. 703
Profundidad de siembra, p. 705
Métodos de siembra, p. 706
Trasplantes, p. 708
Plantación de estacas, esquejes y barbados, p. 712
Plantación de acodos, p. 714

Capítulo XXX: Labores y operaciones de cultivo, p. 717
Consideraciones previas, 717

I. Labores de cultivo, p. 718

II. Operaciones de cultivo, 723


Capítulo XXXI: El control de las malas hierbas, p. 737
Definición e importancia de los daños originados por las malas hierbas, p. 737
Naturaleza de los danos, p. 739
Métodos de propagación de las malas hierbas, p. 744
Clasificación de las malas hierbas, p. 747
Control de las malas hierbas, p. 753
Escarda química, p. 754
Principales productos herbicidas, p. 755
Clasificación toxicológica, p. 769
Características técnicas de los productos herbicidas, p. 769
Aplicación de los herbicidas, p. 770

Capítulo XXXII: Recolección y conservación de granos, p. 773
Especies vegetales cultivadas por sus granos, p. 773
Recolección de los cereales de invierno, p. 774
Recolección de los cereales de verano, p. 775
Recolección de las leguminosas de grano, p. 776
Recolección del girasol, p. 778

Acondicionamiento de los granos, p. 779
Límites de humedad para el almacenamiento, p. 780
Aireación de los granos, p. 784
Secado de los granos, p. 785
Diferentes tipos de secaderos, p. 788
Almacenamiento de granos con alto contenido de humedad, p. 792

Capítulo XXXIII: Recolección y conservación de órganos subterráneos, p. 795
Especies cultivadas para aprovechar sus órganos subterráneos, p. 795
Recolección de la remolacha azucarera, p. 796
Recolección de la patata, p. 799
Conservación de la patata, p. 800
Ventilación, p. 802
Almacenamiento de larga duración, p. 803
Conservación por radiación, p. 804
Conservación de la patata de siembra, p. 804

Capítulo XXXIV: Recolección y conservación de forrajes verdes, p. 807
Principales especies forrajeras, p. 807
Recolección de los forrajes verdes, p. 808
Conservación de los forrajes verdes, p. 813
Henificación natural, p. 814
Henificación forzada, p. 820
Ensilado de los forrajes verdes, p. 821
Ensilado con productos corredores y conservadores, p. 828
Diferentes tipos de silos, p. 830
Ensilado de forrajes predesecados (henolado), p. 835

Índice de figuras, p. 837

Índice de cuadros, p. 849

Bibliografía citada en el texto, p. 857

Bibliografía consultada y no citada expresamente en el texto, p. 869

Índice alfabético de materias, géneros y especies, p. 873

Referencias de autores, p. 893

"Dentro del amplio campo de la Producción Vegetal,la Fitotecnia es la materia o disciplina que, basándose en la utilización armónica y coordinada de todo tipo de conocimientos científicos y técnicos, estudia la obtención de productos vegetales útiles al hombre, en las mejores condiciones económicas, ecológicas y de respeto al medio ambiente."

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