Acompanhamento das actividades de produção e análise de alimentos complementares e dos seus componentes para a alimentação animal : relatório de estágio [Documento electrónico] / Inês Isabel Nunes Merca
Autor: Merca, Inês Isabel Nunes Publicação: Beja : Inês Isabel Nunes Merca, 2008 Descrição: CD-ROM Nome comum: Trabalho académico Categoria de assunto: Escola Superior Agrária - Engenharia Alimentar CDU: Recursos em linha: Versão digital| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Documento electrónico |
Biblioteca IPBeja
|
GT/44682 (Ver prateleira) | Consulta local | 44682 |
Relatório de estágio apresentado no âmbito do Curso de Engenharia Alimentar do Inst. Politécnico de Beja, orientado pelo Engº António Almodôvar (orientador interno)
ÍNDICE
INTRODUÇÃO, p. 5
1. NUTRIÇÃO ANIMAL, p. 7
2. FORMULAÇÃO, p. 8
3. ACTIVIDADE DE CAMPO, p. 9
3.1. RECOLHA DE AMOSTRAS, p. 9
3.1.1. RECOLHA DE AMOSTRAS DE PASTAGENS, p. 10
3.1.2. RECOLHA DE AMOSTRAS DE FARDOS, p. 10
3.1.3. RECOLHA DE AMOSTRAS DE SILAGEM, p. 11
3.2. ANALISE DAS AMOSTRASRECOLHIDAS EM CAMPO, p. 11
4 PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS, p. 12
4.1. PROCESSO PRODUTIVO, p. 12
4.2. CONTROLO DA QUALIDADE, p. 18
4.2.1. HACCP, p. 19
4.2.2. RASTREABILIDADE, p. 19
5. CONTROLO LABORATORIAL, p. 20
5.1. LABORATÓRIOSEXTERNOS, p. 20
5.2. LABORATÓRIO INTERNO, p. 21
5.2.1. CONTROLO DE AMOSTRAS DE CAMPO, p. 21
5.2.2. CONTROLO DE MATÉRIAS – PRIMAS E PRODUTOS ACABADOS, p. 22
5.3. NIR, p. 22
6. TRATAMENTO – MONITORIZAÇÃO DE RESULTADOS, p. 26
CONCLUSÃO, p. 28
BIBLIOGRAFIA, p. 30
ANEXOS
Não há comentários disponíveis sobre este título.