Ciencia de la carne / R. A. Lawrie
Main Author: Lawrie, R. A. Edition: Tercera edición Publication: Zaragoza : Acribia, 1998 Description: XX,367 pISBN: 84-200-0856-7Topical name: Carne | Produto de origem animal | Preservação | Controlo da qualidade CDU: 637| Item type | Location | Call number | Status | Date due | Barcode | Course reserves |
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| Monografia |
Biblioteca IPBeja
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637/LAW (Browse shelf) | Available | 21342 |
Ciência e Tecnologia dos Alimentos Matérias Primas de Origem Animal 1º Ano / 1º Semestre |
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