Normal view MARC view ISBD view

Biotecnología : manual de microbíologia industrial / Wulf Crueger, Anneliese Crueger

Main Author: Crueger, Wulf Coauthor: Crueger, Anneliese Publication: Zaragoza : Acribia, 1993 Description: XVII,413 pISBN: 84-200-0743-9Topical name: Alimento | Biotecnologia | Nalise microbiologica | Fermentação | Vitamina | Antibiótico | Resíduo CDU: 663
Tags from this library: No tags from this library for this title. Add tag(s)
Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Location Call number Status Date due Barcode Course reserves
Monografia
Biblioteca IPBeja
663/CRU (Browse shelf) Available 21129

Ciência e Tecnologia dos Alimentos Biotecnologia Alimentar 2º Ano / 2º Semestre


Indice
Prólogo a la tercera edición, p.v
Prólogo a la primera edición, p.vii
1 Introducción, p.1
2 Seleccion de nuevos metabolitos (screening), p.5
3 Desarrollo de cepas, p.11
4 Sustratos para la fermentacion industrial, p.67
5 Metodos de fermentacion, p.73
6 Recuperacion de produtos, p.127
7 Productos organicos producidos por fermentacion, p.141
8 Acidos orgânicos, p.153
9 Aminoacidos, p.171
10 Nucleosidos, nucleotidos y compuestos relacionados, p.197
11 Enzimas, p.213
12 Vitaminas, p.249
13 Antibioticos, p.263
14 Alcaloides del Ergot, p.317
15 Transformaciones microbianas, p.331
16 Proteinas de origen unicelular (SCP), p.353
17 Nuevos enfoques al tratamiento de resíduos, p.365
18 Lixiviacion, p.375
19 Polisacaridos extracelulares, p.379
20 Otros procesos de fermentacion y perspectivas futuras, p.385
Indice Alfabético general, p.393
Indice alfabético de nombres específicos, p.407

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer